Description
Vous cherchez un cépage en particulier ? Contactez-nous à contact@mapetiteserre.fr, nous l’avons sûrement. Vous pouvez également vous rendre sur notre site dédié aux ceps de vigne : www.mespiedsdevigne.fr
1ère Production dans 12-18 mois seulement !
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
|---|---|
| Variétés | Dits “Interdits” |
| Espacement | 1 à 3 m |
| Hauteur | Dépend de la forme qu’on veut lui donner |
| Exposition | Ensoleillée |
| Rusticité | Forte jusqu’à – 20 °C |
| Sol | Léger et drainé |
| Nom Latin | Vitis vinifera |
| Mise à fruits | 12 à 18 mois après la plantation chez vous |
Les 6 cépages interdits par la loi en 1934. La légende raconte que leurs vins rendaient fous et aveugles ! Parmi eux : Le Noah, le Clinton, l’Isabelle noire, le Jacquez, l’Othello et l’Herbemont.
En 2003, la loi révise son jugement, et abroge celle de 1934, disant que ces cépages peuvent être vendus, et tolérés dans le cadre d’une consommation familiale.
Clinton :
Donne un vin riche en alcool, bien coloré à saveur légèrement foxée. Son eau de vie est très parfumée (comme celle du noah), rappelant la framboise.Herbemont :
Les vins blancs ou rouges présentent en général une jolie teinte lumineuse, droits de goût, parfois pauvres en alcool et ne se distinguant par aucune saveur particulière.Isabelle :
Donne au vin un léger parfum de framboise. En Métropole, l’Isabelle est plantée pour servir essentiellement de vigne ornementale pour constituer, soit une tonnelle (son feuillage est très décoratif) ou un abri. En Suisse et après distillation, on produit la fameuse “grappa tessinoise”. Malgré son goût foxé très prononcé, on s’en servait occasionnellement comme raisin de table.Jacquez :
Donne un vin parfumé, riche en alcool et en couleur, présentant assez souvent une bonne acidité avec des tanins discrets. Il a longtemps servi dans la production de vin de coupage. Arômes de cassis, cerise, épices, graphite, mûre, petits fruits confiturés, poivre noir, ..Noah :
donne un vin très foxé, désagréable. On l’a utilisé parfois pour produire des vins mousseux. Distillé, il donne une eau de vie très parfumée rappelant un peu celle issue de framboise.Othello :
Donne un vin plat sans grande force alcoolique, bien coloré, à saveur foxée légèrement framboisée.Plantation
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- Planter votre cep de vigne en pleine terre jusqu’au point de greffe (cire rouge, verte ou marron) . Seulement 10 cm doivent être hors terre, le reste en terre. Un trou de 30*30cm suffit amplement.
- Choisir un endroit plutôt ensoleillée et bien aéré. Votre vigne profitera mieux et sera plus résistante aux maladies.
- Si la terre de votre terrain est trop compacte, faire un trou plus important afin de l’ameublir et faire en sorte que les racines du plant s’épanouissent.
- Enrichir un peu votre terre en la mélangeant à votre compost ou terreau Bio.
- Espacer les ceps de vigne de 1,50 m entre eux afin d’avoir un rendement optimal.
- Arroser abondamment à la plantation, et encore plus en période de sécheresse, surtout la première année.
- Pailler le pied avec de la paille, du foin ou de herbe de tonte pour protéger du gel en hiver, et de la sécheresse en été.
- Lors de la première année de culture, limiter la concurrence d’autres herbes afin que les racines du plant se développent bien.
- Planter la vigne de janvier à fin mai, la période idéale
- Lors de la plantation hivernale, il faut couper tout de suite la pousse au-dessus du deuxième bourgeon pour favoriser le départ de deux rameaux.
